kek lapis longan

RAMUAN

*3 biji telur

*1/3 cawan (70g) gula kastor

*1 camca teh esen vanila

*1 cawan (100g) tepung naik sendiri

*1/3 cawan mentega cair

UNTUK LAPISAN AGAR AGAR

*15g agar agar

*1 1/2 cawan (300ml) ir sirap buah longan=campurkan dengan air untuk mendapatkan 2 cawan

*2 camca besr gula

*1 x 250ml susu NESTLE (biasa)

*beberapa titis pewarna makanan merah

*1 tin longan, toskan

UNTUK KEK

*panaskan ketuhar hingga bersuhu 180 darjah celcius

*enjut telur dengan gula hingga pekat dan kembang

*kaup balikkan tepung dan mentega cair

*tuangkan adunan ke dalam acuan dan bakar selama 20 minit atau sehingga kek masak

*sejukkan di atas redai kuih

UNTUK AGAR AGAR

*masak agar agar dalam campuran sirap di atas api yang sederhana

*masukkan gula dan masak hingga larut

*ketepikan dari api dan masakkan susu NESTLE

*tapis adunan dan bahagi kepada 2 bahagian yang sama

*satu bahagian  dibiarkan dengan warna asalnya

MENYIAPKAN KEK

*susun buah longan di  sekeliling acuan kek

*senduk agar agar berwarna kemerahan ke atas longan, sejukkan hingga hampir beku

*gores di permukaan agar agar dengan garpu dan masukkan agar agar berwarna asal

*bila agar agar hampir pekat, letakkan kek ke atas agar agar untuk mendapat 2 lapisan melekat bila beku

*keluarkan agar agar ke atas pinggan hidangan

*hias dengan baki buah longan di atas lapisan kemerahan

*potong dan hidangkan

PANDUAN

*jika suka, sejukkan kek dalam peti sejuk dan hidangkan sejuk

SELAMAT MENCUBA!!

---

sayang dari hati.. tak sayang pergi mati.hihi gurau

---