mi udang

RAMUAN
*i kg udang saiz L
*4-5 biji telur, dipukul
*1 kg mi kuning, dicelur
*200gm sawi, dipotong  dan dicelur
*200 g kobis
*2 keping tauhu, digoreng dan dihiris
*5 tangkai daun bawang, dihiris halus
*sedikit limau dan daun sup untuk dihidang dengan mi




BAHAN UNTUK DIKISAR
*15 tangkai cili kering
*3 biji bawang besar
*5 biji buah keras
*2 ulas bawang putih




BAHAN PERASA
*10 sudu besar sos cili manis
*5 sudu besar sos tiram
*5 sudu besar sos tomato
*sedikit serbuk perasa
*garam dan gula secukup rasa




SOS KICAP CILI PADI
*10 biji cili padi
*10 sudu besar kicap
*2 sudu besar cuka
(campur bersama)




KAEDAH


1.  panaskan 4 sudu besar minyak, tumis bahan yang dikisar sehingga minyak diasingkan


2.  campurkan bahan perasa dan 1.5 liter air. didih selama 10 minit


3.  masukkan udang dan masak selama 3-4 minit. tambah telur yang dipukul dan masak selama 1 minit


4.  hidangkan mi di dalam mangkuk bersama daun sawi, kobis, tauhu goreng, dan limau yang dipotong


5.  tambah sedikit kuah bersama udang ke atas mi dan hidangkan bersama sos kicap cili padi




SELAMAT MENCUBA!!

---

sayang dari hati.. tak sayang pergi mati.hihi gurau

---